Escuela de vinos · Buenos Aires

Aprendé a entender el vino con criterio de sommelier

Cursos presenciales y online para quienes recién empiezan, para profesionales de la gastronomía y para quienes quieren especializarse. Cata guiada, regiones, maridaje y servicio, con docentes que trabajan en salón y en bodega.

Ver precios y planes

96 hde cursada en el programa profesional

120+vinos catados durante la formación

14alumnos máximo por comisión

Cursos exclusivos para mayores de 18 años.

Nuestros cursos

Cuatro recorridos, un mismo método práctico

Cada módulo combina teoría breve, cata comparada y práctica de servicio. Podés empezar por el que necesites y sumar los demás después.

Fundamentos del Vino

8 semanas · 24 h · Nivel inicial

Cómo se elabora el vino, las principales cepas tintas y blancas, cómo leer una etiqueta y cómo armar una nota de cata simple y clara.

Análisis Sensorial y Cata

6 semanas · 18 h · Intermedio

Entrenamiento de nariz y paladar con kits de aromas, cata a ciegas, detección de defectos y vocabulario técnico para describir con precisión.

Regiones del Mundo

8 semanas · 24 h · Intermedio

De Mendoza, Salta y la Patagonia a Burdeos, Rioja o Piamonte: clima, suelos, normativas y estilos, siempre con la copa en la mano.

Maridaje y Servicio

6 semanas · 18 h · Todos los niveles

Principios de armonía con la cocina argentina e internacional, temperatura, decantación, protocolo en sala, carta de vinos y gestión de cava.

2014formando amantes
y profesionales del vino

Sobre millem

Una escuela hecha por gente que sirve vino todos los días

millem nació en Buenos Aires cuando un grupo de sommeliers de restaurante y enólogos decidió armar los cursos que les hubiera gustado tomar: menos memorización, más copas comparadas y más práctica real de servicio.

Hoy recibimos a personas que quieren disfrutar y entender lo que beben, a mozos, encargados y cocineros que necesitan sumar herramientas para su trabajo, y a quienes se preparan para dar el siguiente paso en el mundo del vino.

Comisiones reducidas de hasta 14 personas
Vinos y cristalería incluidos en cada clase
Material de estudio digital descargable
Evaluación práctica y escrita al final

1.850+alumnos egresados

12docentes en actividad

40+bodegas que aportan vinos

4,8/5valoración promedio de cursos

Por qué millem

Lo que hace distinta nuestra forma de enseñar

Un método pensado para adultos que estudian mientras trabajan, con foco en lo que vas a usar frente a una copa o frente a un cliente.

Cata en cada encuentro

Probamos entre 4 y 8 vinos por clase, siempre comparados entre sí. Así el paladar aprende por contraste y no por memoria.

Docentes en actividad

Quienes enseñan trabajan como sommeliers de salón, enólogos o compradores. Traen casos reales y las preguntas que aparecen en el día a día.

Horarios para quien trabaja

Comisiones vespertinas y de sábado, más una modalidad online en vivo con kit de muestras enviado a domicilio dentro del AMBA.

Certificación transparente

Al aprobar recibís un certificado de finalización millem con las horas cursadas y los contenidos. Te explicamos con claridad qué es y qué no es.

Práctica de servicio real

Descorche, decantación, presentación y protocolo en un salón montado para la clase, con devoluciones individuales del docente.

Acompañamiento continuo

Un grupo de consultas moderado por el equipo docente y clases de repaso abiertas antes de cada evaluación, sin costo adicional.

Precios

Planes claros, sin costos ocultos

Elegí cómo querés cursar. Los vinos, la cristalería y el material de estudio están incluidos en todos los planes.

Mensual Anual Ahorrás 30%

Inicial

Para disfrutar y entender el vino desde cero.

USD 89/ mes

Cuota mensual, cancelás cuando quieras

Curso Fundamentos del Vino (24 h)
1 clase semanal de 3 horas
4 a 6 vinos por clase
Material digital descargable
Certificado de finalización millem

Más elegido

Profesional

Para gastronómicos y quienes buscan formación integral.

USD 149/ mes

Cuota mensual, cancelás cuando quieras

Los 4 cursos del programa (96 h)
Práctica de servicio en salón
Kit de aromas para entrenar en casa
Clases de repaso antes de evaluar
Evaluación práctica y escrita
Certificado de Sommelier Profesional millem

Premium

Para quienes quieren profundizar con seguimiento personal.

USD 239/ mes

Cuota mensual, cancelás cuando quieras

Todo lo del plan Profesional
6 tutorías individuales de 45 minutos
Taller de gestión de bodega y carta
2 visitas guiadas a bodegas boutique
Cata de vinos de alta gama mensual
Certificado de Sommelier Profesional millem

Precios finales en dólares estadounidenses; podés abonar en pesos argentinos al tipo de cambio informado en la factura. El plan anual se abona en un único pago por 12 meses de acceso. El certificado de finalización es emitido por millem: no es un título oficial ni equivale a credenciales de organismos internacionales como WSET o Court of Master Sommeliers. Detalles completos en los Términos y Condiciones.

Opiniones

Lo que cuentan nuestros egresados

Experiencias reales de personas que cursaron en millem en los últimos dos años.

“Tengo un restaurante en Palermo y nunca me animé a armar la carta de vinos solo. Después del programa Profesional la rehice entera: pasé de 18 etiquetas a 34, ordenadas por estilo, y el equipo de sala ahora puede recomendar con seguridad.”

Martín Echeverría, 46Dueño de restaurante · CABA

“Empecé con el curso Inicial a los 52 solo por curiosidad. En la última cata a ciegas identifiqué 5 de 6 varietales, algo que al principio me parecía imposible. Lo que más valoro es haber aprendido a describir lo que siento en la copa.”

Graciela Ferreyra, 52Contadora · Vicente López

“Trabajo como encargado de salón en un hotel. Las prácticas de servicio me dieron método: hoy decanto y presento en mesa con seguridad, y en el hotel me sumaron a las catas con proveedores. Fue mi esfuerzo, pero la base la saqué de acá.”

Ricardo Sosa, 41Encargado de salón · Hotelería

Los testimonios reflejan experiencias individuales. Los resultados dependen de la dedicación y el contexto de cada persona; millem no garantiza empleo, ascensos ni ingresos.

Preguntas frecuentes

Todo lo que conviene saber antes de inscribirte

Si tu duda no está acá, escribinos y te respondemos dentro del mismo día hábil.

Escribir a info@millem.org

No. El curso Fundamentos del Vino está pensado para personas sin experiencia. Si ya trabajás en gastronomía o hiciste otra formación, podemos hacer una breve entrevista para sugerirte desde qué módulo empezar.

Al aprobar la evaluación final recibís un certificado de finalización emitido por millem, con las horas cursadas y los contenidos. Es una certificación privada de formación profesional: no es un título oficial del Ministerio de Educación ni equivale a credenciales de WSET o Court of Master Sommeliers, aunque los contenidos pueden servirte como base si luego querés prepararte para ellas.

No, y desconfiá de quien lo prometa. Te damos conocimientos y práctica que son valorados en el sector, pero conseguir empleo o un ascenso depende de tu experiencia, tu dedicación y las condiciones del mercado.

Las clases son en vivo por videollamada, con las mismas catas que la modalidad presencial. Dentro del AMBA enviamos el kit de muestras a domicilio; para el resto del país te pasamos una lista de vinos disponibles en vinotecas para que los compres por tu cuenta (ese costo no está incluido).

Sí. Tenés 10 días corridos desde la contratación para revocarla sin explicar motivos, según la Ley 24.240. Además ofrecemos una garantía de satisfacción: si dentro de los 7 días posteriores a tu primera clase el curso no es lo que esperabas, te devolvemos el 100% de lo abonado. Los planes mensuales se pueden cancelar en cualquier momento antes de la siguiente cuota.